Maki & Nigiri Sushi (Vegan & sans gluten)
Le 26 septembre 2026 de 17:00 à 19:00
Cours public : 35,00 € /pers.
Catégories : Atelier régulier, Ss.Glu., Cuisines d'Asie
Il reste 10 places disponibles pour cette date ! (groupe maxi : 10 pers. - mini : 4 pers.)
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Atelier Cuisine végétale exceptionnel à l’Étape de Barr (67) – Maki & Nigiri Sushi
Des sushis sans poisson ? Eh bien oui !À l’occasion d’un événement exceptionnel à L’Étape à Barr, rejoignez-nous pour un atelier participatif où nous réaliserons ensemble ces incontournables de la cuisine japonaise dans une version 100 % végétale, colorée et gourmande, entre techniques traditionnelles et associations plus originales.
Le riz à sushi sera préparé en amont afin que nous puissions consacrer pleinement l’atelier à la confection de nos bouchées. Je t’expliquerai néanmoins toutes les étapes pour le réussir chez toi : choix et rinçage du riz, cuisson, préparation de l’assaisonnement vinaigré, mélange et refroidissement… autant de petits détails essentiels pour obtenir un riz savoureux, brillant et suffisamment collant sans devenir pâteux.
Nous préparerons ensuite différentes garnitures végétales, des plus classiques aux plus créatives, avant de passer au façonnage des nigiris et au roulage des makis.
Au menu :
- Nigiri Sushi au tofu mariné
- Nigiri Sushi végétal de saison
- Maki Sushi au concombre & sésame
- Maki Sushi avocat, crème de cacahuète & kiwi
- Et quelques variantes selon l’inspiration du chef !
Au fil de l’atelier, tu apprendras à préparer et assaisonner les garnitures, rouler et découper proprement les makis, façonner les nigiris à la main et surtout associer les saveurs, couleurs et textures pour imaginer ensuite tes propres créations.
Un atelier ludique, technique et gourmand, suivi bien sûr de la dégustation de toutes nos réalisations… pour découvrir toute la créativité que peuvent offrir les sushis sans poisson !
Les recettes et garnitures peuvent évoluer selon les produits de saison et l’inspiration du moment.
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Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que nous avons préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez toi et épater te amis / famille avec ces recettes originales et accessibles !
Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux
Pour confirmer ta présence des arrhes de 10€/pers te seront demandés (par chèque, paypal ou virement).
Merci et à bientôt dans ma cuisine!
Patryk
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- Sushi Vegan
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- Yakidofu
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- Betterave en Sushi !
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- Riz préparé maison
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- Ma’pti & Ma’gro
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- Maki colorés
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