Calendrier des prochaines aCTIVITEs

Retrouve ici toutes les activités en groupe (publiques) au programme de cette saison.

J’organise tout au long des mois et des saisons, généralement le week-end, des cours de cuisine végétale aux thèmes nombreux et qui conviennent autant aux débutants qu’aux chevronnés. 
Et si tu n’est pas disponible à ces dates, tu peux laisser ton email (“Newsletter”, en pied de page) afin de recevoir les nouvelles programmations directement dans ta boite mail. Ou encore organiser chez moi ou chez toi un atelier privé avec tes amis ou ta famille !  (Voir onglet “Ateliers de cuisine privés“).

Aperçu des prochains ateliers

Apero

A l'heure de l'Apéro Dînatoire

45,00 € /pers.
Le 10 décembre 2022 de 15:30 à 19:00
Catégories : Atelier régulier, Cuisine du Terroir

Pour changer des préparations d’apéros vues et revues, je te propose de découvrir 7 recettes végétales, simples et originales, qui trouverons leur place aussi bien lors d’un apéro entre amis qu’un moment de fêtes en famille.
Au menu :
– Petites crêpes mille-trous en version salée, nature & aromatisées (blé) – Verrine carotte-coco & mousse de yogurt au citron – Crackers de sarrasin – sésame (sans gluten) – Champignons marinés au sésame – Roulés rapides au four, aux épinards, noix et citron… etc
Le menu peut changer en fonction de l’approvisionnement / saison, et envies du chef 🙂

Buffet de fêtes

Petits mets de buffet de Fêtes

60,00 € /pers.
Le 11 décembre 2022 de 15:00 à 19:30
Catégories : Atelier de saison / de fête, Cuisine du Terroir

7 mets originaux pour des buffets chics de fêtes !
Je te propose cet atelier spécial à l’occasion des fêtes de fin d’année. Pour agrémenter des tables de fêtes ou servir en apéro dînatoire ces petits mets pleins de saveurs subtiles mais marquées devraient plaire à tout le monde. Ces recettes sont travaillées, mais si tu aimes déjà un peu cuisiner, elles sont très abordables !
Au MENU, nous ferons :
Des Blinis traditionnels infusés au foin (blé & sarrasin) – Tartare d’algues crémeux – Verrines duo de légumes racines douces et fraîches – Bouchées du sous bois au verger (champignons – marrons – poire) – Truffes salées surprises aux noix (potimarron) – Pâté campagnard sans four (blé) – Verrine crémeuse Poire-Amande & crumble amande & sarrasin (sans glu)

Buffet de fêtes

Petits mets de buffet de Fêtes

60,00 € /pers.
Le 17 décembre 2022 de 15:00 à 19:30
Catégories : Atelier de saison / de fête, Cuisine du Terroir

7 mets originaux pour des buffets chics de fêtes !
Je te propose cet atelier spécial à l’occasion des fêtes de fin d’année. Pour agrémenter des tables de fêtes ou servir en apéro dînatoire ces petits mets pleins de saveurs subtiles mais marquées devraient plaire à tout le monde. Ces recettes sont travaillées, mais si tu aimes déjà un peu cuisiner, elles sont très abordables !
Au MENU, nous ferons :
Des Blinis traditionnels infusés au foin (blé & sarrasin) – Tartare d’algues crémeux – Verrines duo de légumes racines douces et fraîches – Bouchées du sous bois au verger (champignons – marrons – poire) – Truffes salées surprises aux noix (potimarron) – Pâté campagnard sans four (blé) – Verrine crémeuse Poire-Amande & crumble amande & sarrasin (sans glu)

Vegmamema

Les Petits Plats de VEG'Mamema (100% Elsass, 100% Vegan)

55,00 € /pers.
Le 18 décembre 2022 de 15:00 à 19:00
Catégories : Atelier régulier, Cuisine du Terroir

Nous concocterons des petits plats traditionnels 100% alsaciens que j’ai revisité version végétale et gourmande!
Cette cuisine du terroir pas très vegefriendly peut néanmoins apporter des techniques, des idées, des parfums et du réconfort dans ta cuisine. Que ce soit pour retrouver des saveurs d’enfance ou pour découvrir une autre manière de cuisiner 100% Elsass, cet atelier plait pour sa gourmandise, et la variété de techniques simples pour réaliser des petits plats de chez nous, version végétale!
Nous préparerons une menu bien garni aux saveurs d’Alsace :
– Baeckeoffe de légumes marinés au vin blanc local (et bio) – Schwammeschnecke ( roulés aux champignons grillés et légumes, cuits au bouillon ) – “Bibeleskaas” et Crème au raifort en accompagnement

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tu peux aussi choisir par thème

Apero


A l'heure de l'Apéro Dînatoire

45,00 € /pers. | Le 10 décembre 2022 de 15:30 à 19:00
Catégories : Atelier régulier, Cuisine du Terroir En savoir +

Vegmamema


Les Petits Plats de VEG'Mamema (100% Elsass, 100% Vegan)

55,00 € /pers. | Le 18 décembre 2022 de 15:00 à 19:00
Catégories : Atelier régulier, Cuisine du Terroir En savoir +

Apero


A l'heure de l'Apéro Dînatoire

45,00 € /pers. | Le 10 décembre 2022 de 15:30 à 19:00
Catégories : Atelier régulier, Cuisine du Terroir En savoir +

Buffet de fêtes


Petits mets de buffet de Fêtes

60,00 € /pers. | Le 11 décembre 2022 de 15:00 à 19:30
Catégories : Atelier de saison / de fête, Cuisine du Terroir En savoir +

Buffet de fêtes


Petits mets de buffet de Fêtes

60,00 € /pers. | Le 17 décembre 2022 de 15:00 à 19:30
Catégories : Atelier de saison / de fête, Cuisine du Terroir En savoir +

Vegmamema


Les Petits Plats de VEG'Mamema (100% Elsass, 100% Vegan)

55,00 € /pers. | Le 18 décembre 2022 de 15:00 à 19:00
Catégories : Atelier régulier, Cuisine du Terroir En savoir +

Buffet de fêtes


Petits mets de buffet de Fêtes

60,00 € /pers. | Le 11 décembre 2022 de 15:00 à 19:30
Catégories : Atelier de saison / de fête, Cuisine du Terroir En savoir +

Buffet de fêtes


Petits mets de buffet de Fêtes

60,00 € /pers. | Le 17 décembre 2022 de 15:00 à 19:30
Catégories : Atelier de saison / de fête, Cuisine du Terroir En savoir +

Apero


A l'heure de l'Apéro Dînatoire

45,00 € /pers. | Le 10 décembre 2022 de 15:30 à 19:00
Catégories : Atelier régulier, Cuisine du Terroir En savoir +

Buffet de fêtes


Petits mets de buffet de Fêtes

60,00 € /pers. | Le 11 décembre 2022 de 15:00 à 19:30
Catégories : Atelier de saison / de fête, Cuisine du Terroir En savoir +

Buffet de fêtes


Petits mets de buffet de Fêtes

60,00 € /pers. | Le 17 décembre 2022 de 15:00 à 19:30
Catégories : Atelier de saison / de fête, Cuisine du Terroir En savoir +

Vegmamema


Les Petits Plats de VEG'Mamema (100% Elsass, 100% Vegan)

55,00 € /pers. | Le 18 décembre 2022 de 15:00 à 19:00
Catégories : Atelier régulier, Cuisine du Terroir En savoir +