COURS de cuisine végétale,
saine & savoureuse !

PATRYK LUBA - Chef, coach & conseil à Barr dans le Piémont d'Alsace

Mes services

pour particuliers seuls ou en groupe, entreprises, associations...

COURS COLLECTIFS

Ateliers en groupe (publiques) destinés à faire découvrir une cuisine originale et différente, des saveurs & des ingrédients nouveaux, des techniques de cuisine pro ainsi que d’en apprendre plus sur une alimentation plus saine et variée.

Je t’invite à mes ateliers de cuisine végétale,
à Barr (67), dans le pittoresque et magnifique Piémont Vosgien.

EN SAVOIR PLUS

COURS à la carte

Pour bénéficier d’un cours qui te soit 100% dédié, pour partager un délicieux moment juste avec tes amis / ta famille ou encore pour organiser un Team Building avec ton entreprise.

Je te propose d’organiser un cours privé dans mes locaux ou chez toi (mais aussi en entreprise ou dans un lieu loué pour l’occasion), en l’adaptant à tes envies et contraintes.

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Chef EN cuisine

Particulier, association, entreprise ou restaurant ? Il y a plein de raisons d’inviter un chef derrière ses fourneaux ! Et si cette fois-ci c’était pour découvrir et partager une cuisine végétale, saine et  savoureuse ?

Conception & réalisation de menus, animations & démonstrations, conseil en cuisine végétale.

EN SAVOIR PLUS

Envie de savoir comment se passe un atelier ?

comment se déroule un atelier végé ?

Cours pratiques de cuisine Vegan (végétalienne), pas à pas & dans la bonne humeur !

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Je t'invite dans ma cuisine équipée et préparée pour passer un délicieux moment à cuisiner en groupe, avec rires et sourires !

Ramène simplement un tablier, des boites/bocaux et ta bonne humeur, je m’occupe du reste 🙂

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Nous préparons des recettes originales que je crée ou adapte pour vous. Tu découvre un nouveau monde culinaire et met la main à la pâte !

J’accompagne & guide toutes les étapes, m’assure que tu comprennes et répond à tes questions en partageant mes connaissances. 

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Nous dégustons toutes les préparations et tu repars avec un nouveau Super Pouvoir pour épater tes proches !

Il est possible de ramener chez toi la majorité des mets et les docs / recettes sont envoyées en pdf par email, suite à l’atelier.

🍂🍁 L'automne & les fêtes de fin d'année aux Ateliers Végé🎄🥳

Pour ce dernier trimestre de l'année, je vous invite à mes ateliers "classiques" de saison qui reprennent début octobre jusqu'à fin novembre. Et à partir de la fin novembre je vous invite à mes ateliers spéciaux de fêtes de fin d'année.

🔎 Je te laisse découvrir tout cela :

Les 3 PROCHAINS ATELIERS

Buffet de fêtes

Petits mets de buffet de Fêtes

65,00 € /pers.
Le 3 décembre 2023 de 14:30 à 19:30
Catégories : Atelier de saison / de fête, Cuisine du Terroir

7 mets originaux pour des buffets chics de fêtes !
Je te propose cet atelier spécial à l’occasion des fêtes de fin d’année. Pour agrémenter des tables de fêtes ou servir en apéro dînatoire ces petits mets pleins de saveurs subtiles mais marquées devraient plaire à tout le monde. Ces recettes sont travaillées, mais si tu aimes déjà un peu cuisiner, elles sont très abordables !
Au MENU, nous ferons :
Des Blinis traditionnels infusés au foin (blé & sarrasin) – Tartare d’algues crémeux – Verrines duo de légumes racines douces et fraîches – Bouchées du sous bois au verger (champignons – marrons – poire) – Truffes salées surprises aux noix (potimarron) – Pâté campagnard sans four (blé) – Verrine crémeuse Poire-Amande & crumble amande & sarrasin (sans glu)

Apero

A l'heure de l'Apéro Dînatoire

50,00 € /pers.
Le 9 décembre 2023 de 15:30 à 19:00
Catégories : Atelier régulier, Cuisine du Terroir

Pour changer des préparations d’apéros vues et revues, je te propose de découvrir 7 recettes végétales, simples et originales, qui trouverons leur place aussi bien lors d’un apéro entre amis qu’un moment de fêtes en famille.
Au menu :
– Petites crêpes mille-trous en version salée, nature & aromatisées (blé) – Verrine carotte-coco & mousse de yogurt au citron – Crackers de sarrasin – sésame (sans gluten) – Champignons marinés au sésame – Roulés rapides au four, aux épinards, noix et citron… etc
Le menu peut changer en fonction de l’approvisionnement / saison, et envies du chef 🙂

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La petite fabrique de Bredele Vegans

55,00 € /pers.
Le 10 décembre 2023 de 14:00 à 18:00
Catégories : Atelier de saison / de fête, Sucré, Cuisine du Terroir, Parents & Enfants

Pour honorer la tradition mais surtout par gourmandise, je te propose de nouveau cette année mon atelier Bredele avec 4 recettes originales dont les classiques Spritz pour apprendre à manier la poche !
Nous ferons ces petits biscuits de Noël originaux sans produit laitiers et sans oeufs mais remplis de gourmandise. Nous prendrons le temps de les décorer aussi, grâce à nos dons artistiques ! Tu repartira avec un sachet à faire goûter à tes proches!

Au programme :
Lunes très coco ! – Earlande Grey, là où Amande et Bergamote prennent le thé – Potimoelleux de Noël (au potimarron épicé) – Traditionnels Spritz version végan, enrobés de chocolat & noisettes

Découvre tous les prochains ateliers dans le calendrier

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AVis des heureux convives

Je t'invite à vivre des bons moments comme ceux-là dans ma cuisine !

  • Rando-cueillette, mais quelle idée fabuleuse !! On se laisse guider, les sens en éveil durant une apres-midi riche d’enseignements, joyeuse et ludique! Un grand grand merci à Patryk et Christelle,de la cueillette à la cuisine :du lien, du partage, de la passion, on prend le temps, on savoure …. génial !!! �

    Laetitia Dqs Avatar Laetitia Dqs
    10 juin 2018

    Sortie rando cueillette très sympa et découverte d’excellentes recettes ! Hâte de faire d’autres ateliers �

    Cindia Bgl Avatar Cindia Bgl
    10 avril 2018

    Merci Patryk, l’atelier de cuisine alsacienne était top, on s’est régalé ! Accueil au top et repas divin 🙂 Même si je connais déjà pas mal la cuisine végétale, j’ai encore appris quelques bonnes astuces avec Patryk et des recettes que j’espère m’approprier dans ma cuisine. A bientôt pour le prochain atelier !

    Anne-Sophie MT Avatar Anne-Sophie MT
    4 mars 2018
  • J’ai participé à mon premier atelier avec une amie et ce n’est sûrement pas le dernier ! Patryk est très intéressant, pédagogue et patient, on a appris plein de choses “théoriques” (il s’est vraiment adapté à nos attentes et a répondu à nos questionnements) en plus de l’apprentissage pratique (les plats + des techniques de base en cuisine). C’était vraiment chouette 🙂 Je recommande ++

    Mam'selle Mumu Avatar Mam’selle Mumu
    7 octobre 2017

    positive review  Découverte, inspiration, conseils culinaires, bonne humeur et régal ! Merci Patryk

    Marie Martin Avatar Marie Martin
    1 mars 2020

    nous avons passé une super soirée! le chef est quelqu’un de très agréable, et la cuisine proposée était excellente!� on reviendra, c’est sure!

    Pau Bql Avatar Pau Bql
    6 décembre 2017
  • positive review  Quel beau moment passé lors de cet atelier ! Découvertes culinaires, conseils, tout y est. Le tout servi et assaisonné par Patryk, avec sourire, convivialité et sympathie. Un grand merci, et sûrement à bientôt

    Fabrice Megnent Avatar Fabrice Megnent
    1 mars 2020

    Vous pouvez y aller les yeux fermés ! … et puis les ouvrir il y a plein de chose à voir, puis à sentir, gouter … Atelier dynamique, pratique, plein de tips ; L’atelier sur les légumineuses permet vraiment de se lancer dans l’univers de la lentille/pois chiche/haricot and co…. Patrick est très sympa et pédagogue. Il est généreux de son temps et de ses conseils. Cet atelier est un beau marche-pied vers la cuisine végan !!! Merci et à bientôt

    Emmanuelle Marnet Avatar Emmanuelle Marnet
    28 octobre 2017

    Très belle après-midi de partage, de cuisine et de convivialité,merci Patryk et Christelle pour votre bienveillance et pour votre accompagnement dans la découverte des plantes qui nous entourent 🌸

    Annick Gaumez Avatar Annick Gaumez
    10 juin 2018
  • positive review  atelier sympa, professionnel,agréable, cuisine délicieuse ……allez y !!!

    Sylvie Hamm Avatar Sylvie Hamm
    10 novembre 2018

    positive review  Moment très agréable ; une bulle pour s’occuper de soi et de son bien-être, ainsi que de celui de ses proches ; dans un cadre très chaleureux, où on se sent tout de suite bien ; on se tutoie tout de suite sans complexe et on partage ses expériences. Vraiment très chouette et simple d’accès : même sans être déjà végétarien(ne), en étant simplement sur le chemin, en s’axant vers une meilleure nutrition, on se sent à sa place dans cet atelier qui permet certainement d’entamer sereinement une transition culinaire (ou autre) tout en douceur afin qu’elle soit réussie ; merci à Patryk et aux autres participants (et à Barr qui offre un cadre enchanteur) !

    Laure Amar Avatar Laure Amar
    17 novembre 2018

    Le cours sur les légumineuses était super, intéressant, convivial, plein de petites astuces sympa! Patryk maîtrise son sujet et le partage avec plaisir. Je recommande!

    Irena Markova Avatar Irena Markova
    21 octobre 2018
  • positive review  super moment passé à cuisiner simplement des mets délicieux .merci Patrick pour les précieux conseils et ta patience. à très bientôt

    Denise Didine Avatar Denise Didine
    27 janvier 2020

    positive review  J’ai participé à l’atelier sur les légumineuses, une pure réussite. J’ai appris beaucoup de choses. Je recommande fortement ces ateliers très conviviales et enrichissants.

    Françoise Louise Avatar Françoise Louise
    21 octobre 2018

    Une expérience magique ! Patryck est un Monsieur d’une grande expérience mais surtout d’une simplicité ! Humain est proche des gens nous avons adoré cet atelier ! Merci à toi et ta femme pour ce moment de partage chez vous! ��� Greg&Manon

    Grégory Sonrier Avatar Grégory Sonrier
    19 février 2018
  • positive review  Merveilleuses saveurs, belles couleurs et pleins d’astuces super sympa 🌈

    Nathalie Mathery Avatar Nathalie Mathery
    4 octobre 2020

    Un chouette atelier dans une ambiance très sympathique. On a beaucoup appris et on s’est régalé. Merci !

    Marion Wolff Avatar Marion Wolff
    30 janvier 2018

    positive review  Un très beau moment de partage avec cet atelier sur les légumineuses. On se sent bien chez Patryk, l’accueil est chaleureux, l’espace cuisine très agréable et l’échange incroyable !!!! On repart zen et heureux avec de nouvelles recettes et surtout plein de nouvelles idées en tête ! Mille merci !!!! Hâte de revenir pour un nouvel atelier !!!

    Florence Haas Faveriaux Avatar Florence Haas Faveriaux
    15 octobre 2018
  • Nous avons passé une très bonne soirée lors d’un atelier de préparation de Mezze méditerranéeens, les recettes étaient faciles et délicieuses! A refaire très vite �

    Camille Pomme Avatar Camille Pomme
    23 septembre 2018

    positive review  Du bon du beau du bien en agréable compagnie

    Brigitte Malet Avatar Brigitte Malet
    23 juin 2019

    positive review  Super atelier sur les légumineuses,à la portée de tout le monde. Tout était très bon!à répéter tout suite chez soi. Merci Patryck pour tes bon conseils!

    Valentina Cogoni Avatar Valentina Cogoni
    21 octobre 2018
  • atelier de régal tous azimuts ! : accueil, convivialité, créativité de la recette , conseils nutritionnels, dégustation …hum miam miam

    Marie Mki Avatar Marie Mki
    19 novembre 2017

    Ateliers de cuisine au top. Je recommande.

    Michael Luccisano Avatar Michael Luccisano
    14 décembre 2017

    super bon moment en atelier. belle découverte d’une autre façon de cuisiner avec des produits vegan. on reviendra, sûr et certain 😊

    Ludovic Clain Avatar Ludovic Clain
    4 décembre 2017
  • positive review  Superbe atelier ambiance chaleureuse. À conseiller

    Christine Doerflinger-Klopfenstein Avatar Christine Doerflinger-Klopfenstein
    4 novembre 2019

    Une très belle ballade pleine de découvertes pendant la rando-cueillette avec un guide très sympathique et une ambiance ultra détendue et conviviale ! Le tout suivi d’un atelier cuisine très enrichissant et varié pour goûter toutes les plantes cueillies. Je recommande vivement et dis à bientôt à Patryk, pour de prochaines aventures culinaires !

    Lili Rlger Avatar Lili Rlger
    11 avril 2018

    positive review  Ateliers toujours très sympa on y apprend de petites astuces. Et les plats un régal !

    Astrid Astier Avatar Astrid Astier
    11 octobre 2020
  • positive review  Une après midi vraiment satisfaisante Que se soit au niveau des papilles, de l’apprentissage et de la bonne ambiance

    Celine Mumu Avatar Celine Mumu
    5 mars 2020

    positive review  Un inoubliable moment de partage et d’apprentissage de recettes savoureuses, distillées avec talent, précision, générosité et détente par Patryk. Le sentiment de partager un moment riche et rare, avec d’autres, complices et proches l’espace d’une après-midi, le temps de concocter ensemble de belles, fines, gourmettes et non moins gourmandes recettes ! Les tours de main et les connaissances pointues et documentées de Patryck sont apportées avec tellement de bienveillance que l’on se sent bien, quel que soit son niveau en cuisine, … et on ose …. couper, pétrir, rouler, toucher, touiller, garnir, inventer, créer. Pour finir en beauté, la joie de partager avec les convives d’un soir le repas qu’on a la fierté d’avoir préparé ensemble, et au détour de quelques papotages, s’apercevoir – mais on le savait déjà 😉 que nous partageons des convictions, nutritionnelles, alimentaires, écologiques, éthiques, justes. Repartir le ventre plein et le coeur léger, se dir “Wahou, c’était juste super”, et avoir envie de recommencer ! MERCI Patryk !

    Martine Uhlmann Avatar Martine Uhlmann
    4 mars 2019

    Merci pour ce super moment de cuisine alsacienne ! A refaire sans hésitation. 🙂

    Jessica Henneville Avatar Jessica Henneville
    4 mars 2018

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Les Ateliers Végé - Cuisine Saine & Savoureuse
Les Ateliers Végé – Cuisine Saine & Savoureuse12/02/2023 @ 18:41
📣 Samedi prochain, c’est le dernier atelier Apéro de l’année ! 🥳

🥂Pour changer des préparations d’apéros vues et revues, je te propose de découvrir 7 recettes végétales (+1 boisson), simples et originales, qui trouverons leur place aussi bien lors d’un apéro entre amis qu’un moment de fêtes en famille. ✨

ℹ️ Infos complètes & inscription : https://www.lesateliersvege.com/ateliers/a-lheure-de-lapero-dinatoire-3/

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Ou par téléphone au : 06 777 66 332

Patryk Luba
Les Ateliers Végé 

6 rue Taufflieb
67140 BARR
06.777.66.332

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