COURS de cuisine végétale,
saine & savoureuse !

PATRYK LUBA - Chef, coach & conseil à Barr dans le Piémont d'Alsace

Mes services

pour particuliers seuls ou en groupe, entreprises, associations...

COURS COLLECTIFS

Ateliers en groupe (publiques) destinés à faire découvrir une cuisine originale et différente, des saveurs & des ingrédients nouveaux, des techniques de cuisine pro ainsi que d’en apprendre plus sur une alimentation plus saine et variée.

Je t’invite à mes ateliers de cuisine végétale,
à Barr (67), dans le pittoresque et magnifique Piémont Vosgien.

EN SAVOIR PLUS

COURS à la carte

Pour bénéficier d’un cours qui te soit 100% dédié, pour partager un délicieux moment juste avec tes amis / ta famille ou encore pour organiser un Team Building avec ton entreprise.

Je te propose d’organiser un cours privé dans mes locaux ou chez toi (mais aussi en entreprise ou dans un lieu loué pour l’occasion), en l’adaptant à tes envies et contraintes.

EN SAVOIR PLUS

Chef EN cuisine

Particulier, association, entreprise ou restaurant ? Il y a plein de raisons d’inviter un chef derrière ses fourneaux ! Et si cette fois-ci c’était pour découvrir et partager une cuisine végétale, saine et  savoureuse ?

Conception & réalisation de menus, animations & démonstrations, conseil en cuisine végétale.

EN SAVOIR PLUS

Envie de savoir comment se passe un atelier ?

comment se déroule un atelier végé ?

Cours pratiques de cuisine Vegan (végétalienne), pas à pas & dans la bonne humeur !

panier-01

Je t'invite dans ma cuisine équipée et préparée pour passer un délicieux moment à cuisiner en groupe, avec rires et sourires !

Ramène simplement un tablier, des boites/bocaux et ta bonne humeur, je m’occupe du reste 🙂

prepa-01

Nous préparons des recettes originales que je crée ou adapte pour vous. Tu découvre un nouveau monde culinaire et met la main à la pâte !

J’accompagne & guide toutes les étapes, m’assure que tu comprennes et répond à tes questions en partageant mes connaissances. 

degust

Nous dégustons toutes les préparations et tu repars avec un nouveau Super Pouvoir pour épater tes proches !

Il est possible de ramener chez toi la majorité des mets et les docs / recettes sont envoyées en pdf par email, suite à l’atelier.

Cet été, je vous invite à mes cours de cuisine végétale estivaux à Barr (67) mais pas que !

Je te propose aussi mes "Marche & Conscience", 3 après-midis dédiés à la reconnexion à soi, à son corps, ses ressentis, à la nature… Lors de 3 étapes en groupe dans 3 lieux particuliers choisis pour un cheminement complet. Mais chaque étape peut être vécue unitairement :

1er volet “Les Sens” à Obernai (Ehn) : dim. 19 juin & sam. 30 juil. – 2eme volet “L’Essence” à Erstein (Polder) : les dim. 3 juil. & 21 août  – 3eme volet ” L’Essentiel” au Mont Ste Odile : les dim. 10 juil. & 28 août.
ℹ️ Infos complètes (post facebook, accessible sans compte) : https://www.facebook.com/AssoAuFilduChemin/posts/3229481024007668
En partenariat avec mon association “Au Fil du Chemin”
⚠️ INSCRIPTIONS UNIQUEMENT par email : asso.aufilduchemin@gmail.com

NOUVEAU : J'invite chez moi la compagnie "Reviens pour discuter" pour vous faire vivre une soirée différente vendredi 1er juillet.

Dans un appart atypique & cosy vous vivrez une pièce de théâtre immersive suivie d’un apéro-dînatoire végétal, 100% maison, (avec option vin bio local) en compagnie des artistes.
⚠️ SUR RESERVATION (places limitées) : revienspourdiscuter@gmail.com

🔎 Je te laisse découvrir tout cela :

PROCHAINS ATELIERS

Crusine

Cours de CRUsine vegan & ss.glu. Techniques & Saveurs explosives

45,00 € /pers.
Le 20 août 2022 de 15:30 à 19:00
Catégories : Atelier de saison / de fête, Ss.Glu., Cuisine du Sud & Orient, Cuisines d'Asie, Santé & Esprit

Couleurs, saveurs, odeurs et textures seront au rendez-vous de tes sens dans la cuisine !
Lors de cet atelier frais & original, tu découvrira divers techniques pour préparer, aromatiser et développer les goûts de légumes crus.
Si tu te lasse des carottes râpées et de la salade verte, je te présenterai mes recettes originales explosives en saveurs à servir en accompagnements, en apéro, ou en repas cru !
Je t’apprendrai à bien rouler des Spring Rolls, à faire mariner et fermenter des légumes, à assaisonner à la mode indienne et à préparer une petite sauce d’accompagnement (chutney) qui dépote !
7 RECETTES AU MENU :
– Marinades acides : Champignons de Paris sous le soleil d’Italie & au pays du soleil levant; Courgette marinée à l’orientale; Poivron rouge marinade au vin fumée à l’espagnole.
– Betterave crue assaisonnée au Tadka (Inde)
– “Kovaszos Uborka”, concombre lactofermenté à la hongroise
– Spring Rolls (rouleaux de printemps) avec son Chutney vert cru au persil, coriandre, sésame et nigelle.
Nous découvrirons aussi les infusions à froid pour se désaltérer tout en plaisir !

Chutneys Indiens

Chutneys Indiens – Découvre une nouvelle palette de saveurs (Ss.Glu.)

45,00 € /pers.
Le 27 août 2022 de 15:30 à 19:00
Catégories : Atelier régulier, Cuisine Indienne, Ss.Glu.

Une des particularités qui ont fait de la cuisine Indienne la meilleure cuisine du monde est la complétude des saveurs par les multiples épices et préparations qui se retrouvent lors d’un repas.
Nous allons apprendre à préparer une palette de mets d’accompagnement remplis de parfums pour colorer et égayer les repas, apéros et sandwichs !
Chaque préparation à son équilibre de saveurs et son goût particulier qui nous fera voyager en Inde. Mais aussi nous aider à comprendre l’intérêt de multiplier les arômes dans nos repas quotidien afin de trouver satiété, plaisir gustatif et équilibre alimentaire.
Nous préparerons un assortiment de Chutneys adapté à la saison et les accompagnerons de crêpes salées indiennes, sans gluten.. Les recettes varient selon la saison et les envies du chef !

Découvre tous les prochains ateliers dans le calendrier

Suivez les news sur FACEBOOK

AVis des heureux convives

Je t'invite à vivre des bons moments comme ceux-là dans ma cuisine !

  • positive review  Un inoubliable moment de partage et d’apprentissage de recettes savoureuses, distillées avec talent, précision, générosité et détente par Patryk. Le sentiment de partager un moment riche et rare, avec d’autres, complices et proches l’espace d’une après-midi, le temps de concocter ensemble de belles, fines, gourmettes et non moins gourmandes recettes ! Les tours de main et les connaissances pointues et documentées de Patryck sont apportées avec tellement de bienveillance que l’on se sent bien, quel que soit son niveau en cuisine, … et on ose …. couper, pétrir, rouler, toucher, touiller, garnir, inventer, créer. Pour finir en beauté, la joie de partager avec les convives d’un soir le repas qu’on a la fierté d’avoir préparé ensemble, et au détour de quelques papotages, s’apercevoir – mais on le savait déjà 😉 que nous partageons des convictions, nutritionnelles, alimentaires, écologiques, éthiques, justes. Repartir le ventre plein et le coeur léger, se dir “Wahou, c’était juste super”, et avoir envie de recommencer ! MERCI Patryk !

    Martine Uhlmann Avatar Martine Uhlmann
    4 mars 2019

    positive review  Très belle decouverte et magnifiques rencontres. Atelier super intéressant et enrichissant. recettes validées par toute la famille. 👌 A refaire, dans un autre thème(pour de nouvelles recettes 😉), avec ma fille Patricia

    Patricia MFitness Avatar Patricia MFitness
    29 septembre 2019

    nous avons passé une super soirée! le chef est quelqu’un de très agréable, et la cuisine proposée était excellente!� on reviendra, c’est sure!

    Pau Bql Avatar Pau Bql
    6 décembre 2017
  • positive review  Un très beau moment de partage avec cet atelier sur les légumineuses. On se sent bien chez Patryk, l’accueil est chaleureux, l’espace cuisine très agréable et l’échange incroyable !!!! On repart zen et heureux avec de nouvelles recettes et surtout plein de nouvelles idées en tête ! Mille merci !!!! Hâte de revenir pour un nouvel atelier !!!

    Florence Haas Faveriaux Avatar Florence Haas Faveriaux
    15 octobre 2018

    positive review  Une après midi vraiment satisfaisante Que se soit au niveau des papilles, de l’apprentissage et de la bonne ambiance

    Celine Mumu Avatar Celine Mumu
    5 mars 2020

    positive review  Découverte, inspiration, conseils culinaires, bonne humeur et régal ! Merci Patryk

    Marie Martin Avatar Marie Martin
    1 mars 2020
  • C’était une très belle expérience, agréable, ludique et éducative. La randonnée et le sentier pédestre facile à réaliser, la découverte de certaines plantes et des certaines fleurs est très intéressante, le cours de cuisine est sympa et les fiches recettes sont bien expliquées. Une connexion avec la nature très réussie.

    Mireille Berg Avatar Mireille Berg
    14 mai 2018

    positive review  Découvertes culinaires grâce à Patryck, convivialité, pédagogie et accueil au top, à refaire !

    Méla Li Avatar Méla Li
    23 septembre 2019

    Merci Patryk, l’atelier de cuisine alsacienne était top, on s’est régalé ! Accueil au top et repas divin 🙂 Même si je connais déjà pas mal la cuisine végétale, j’ai encore appris quelques bonnes astuces avec Patryk et des recettes que j’espère m’approprier dans ma cuisine. A bientôt pour le prochain atelier !

    Anne-Sophie MT Avatar Anne-Sophie MT
    4 mars 2018
  • La découverte de ces Ateliers m’a permis d’apprendre à cuisiner différemment, avec plus de goûts, d’originalité, et de variétés dans l’ensemble des plats que je prépare aujourd hui. Les conseils transmis par Patryk me servent quotidiennement. Je suis devenue plus curieuse, plus créative et plus confiante lorsque je cuisine. Je recommande tous les ateliers et suis impatiente de participer aux prochains !

    Sophie Schoettle Avatar Sophie Schoettle
    10 juillet 2017

    Très belle après-midi de partage, de cuisine et de convivialité,merci Patryk et Christelle pour votre bienveillance et pour votre accompagnement dans la découverte des plantes qui nous entourent 🌸

    Annick Gaumez Avatar Annick Gaumez
    10 juin 2018

    Ateliers de cuisine au top. Je recommande.

    Michael Luccisano Avatar Michael Luccisano
    14 décembre 2017
  • positive review  Super atelier sur les légumineuses,à la portée de tout le monde. Tout était très bon!à répéter tout suite chez soi. Merci Patryck pour tes bon conseils!

    Valentina Cogoni Avatar Valentina Cogoni
    21 octobre 2018

    positive review  Quel beau moment passé lors de cet atelier ! Découvertes culinaires, conseils, tout y est. Le tout servi et assaisonné par Patryk, avec sourire, convivialité et sympathie. Un grand merci, et sûrement à bientôt

    Fabrice Megnent Avatar Fabrice Megnent
    1 mars 2020

    positive review  un excellent moment de détente pour cet atelier “yoga tea” et une jolie redécouverte de saveurs indiennes autour d’un goûter succulent. Le tout dans un cadre propice au lacher prise 😊 Merci Patryck et Lesly!

    Floflo Ksr Avatar Floflo Ksr
    18 février 2019
  • Merci pour ce super moment de cuisine alsacienne ! A refaire sans hésitation. 🙂

    Jessica Henneville Avatar Jessica Henneville
    4 mars 2018

    positive review  Une super expérience! A la portée de tout le monde. Vous repartirez avec de bonnes notions culinaires. Patryk est très accueillant, sympa et pro 😊.

    Mali Sani Avatar Mali Sani
    1 octobre 2018

    Un chouette atelier dans une ambiance très sympathique. On a beaucoup appris et on s’est régalé. Merci !

    Marion Wolff Avatar Marion Wolff
    30 janvier 2018
  • Un atelier de cuisine vraiment sympa !

    Barbara Gisselbrecht Avatar Barbara Gisselbrecht
    27 novembre 2017

    J’ai participé à mon premier atelier avec une amie et ce n’est sûrement pas le dernier ! Patryk est très intéressant, pédagogue et patient, on a appris plein de choses “théoriques” (il s’est vraiment adapté à nos attentes et a répondu à nos questionnements) en plus de l’apprentissage pratique (les plats + des techniques de base en cuisine). C’était vraiment chouette 🙂 Je recommande ++

    Mam'selle Mumu Avatar Mam’selle Mumu
    7 octobre 2017

    positive review  Ateliers toujours très sympa on y apprend de petites astuces. Et les plats un régal !

    Astrid Astier Avatar Astrid Astier
    11 octobre 2020
  • super bon moment en atelier. belle découverte d’une autre façon de cuisiner avec des produits vegan. on reviendra, sûr et certain 😊

    Ludovic Clain Avatar Ludovic Clain
    4 décembre 2017

    J’ai participé à 3 ateliers et c’était un régal à chaque fois ! J’ai découvert une autre façon de cuisiner qui m’était totalement inconnue. Et ça vous donne l’envie d’y revenir encore et encore ! Le chef est excellent et on apprend facilement beaucoup de nouvelles choses (techniques et ingrédients)… et au final, on mange très bien. Merci chef !

    Teresa Luba Avatar Teresa Luba
    10 octobre 2017

    Au-delà des recettes, on y apprend moult techniques de cuisson, coupe, astuces,… Le lieu qui accueille les ateliers est juste parfait. Tout comme le Chef. A recommander. Définitivement.

    Gr Egg Dureaume Avatar Gr Egg Dureaume
    2 octobre 2017
  • Sortie rando cueillette très sympa et découverte d’excellentes recettes ! Hâte de faire d’autres ateliers �

    Cindia Bgl Avatar Cindia Bgl
    10 avril 2018

    positive review  Du bon du beau du bien en agréable compagnie

    Brigitte Malet Avatar Brigitte Malet
    23 juin 2019

    positive review  J’ai participé à l’atelier Cuisine du Liban. Des recettes simples et savoureuses que l’on a hâte de renouveller chez soi. Une très belle expérience !!!

    Valerie Mark Avatar Valerie Mark
    3 novembre 2019
  • positive review  Aprés avoir appris ( un peu ) a apprivoiser les légumineuses , mon envie est de continuer a apprendre ! Patryk est Très Pédagogue , sympatique , et nous reçoit de façon conviale Les trois recettes préparées étaient suculentes !! surprenante pour le Brownie , mais très convaincantes ! Merci Patryk pour cet exellent moment 👍

    Catherine Briois Avatar Catherine Briois
    17 novembre 2018

    atelier de régal tous azimuts ! : accueil, convivialité, créativité de la recette , conseils nutritionnels, dégustation …hum miam miam

    Marie Mki Avatar Marie Mki
    19 novembre 2017

    Un atelier de cuisine au top!! C’était le premier cours de cuisine que j’ai fait avec une amie afin d’apprendre davantage sur la cuisine végétale et j’ai adoré! Nous avons été très bien accueillie, nous avons appris énormément de choses sur la cuisine végétale, le cours est interactif et les plats cuisinés sont juste délicieux! Un grand merci à Patryk pour cet superbe après-midi, nous reviendrons pour d’autres cours de cuisine ;D Je recommande!

    Madeline Sch Avatar Madeline Sch
    8 octobre 2017

sur les réseaux sociaux

Suis-moi sur Facebook, Instagram & Youtube !

To see the Instagram feed you need to add your own API Token to the Instagram Options page of our plugin.
Oops, something is wrong. Instagram feed not loaded
Les Ateliers Végé - Cuisine Saine & Savoureuse
Les Ateliers Végé – Cuisine Saine & Savoureuse07/28/2022 @ 21:18
⏸ Petite pause des ateliers jusqu’au 20 août où aura lieu le dernier atelier CRU’sine de l’année (il reste encore des places). Puis rdv le 27 août pour l’atelier Chutney Indiens qui attend ses convives.
ℹ️ Les inscriptions se font sur le site, donc je validerai tout à mon retour (18 août), mais vos places réservées sont prises en compte.
❎ Je ne pourrai répondre aux demandes de bons cadeaux par contre

🦶 Quand à moi, je m’en vais accompagner les marcheurs du Le Sentier des Hauts-Lieux sous un soleil de plomb Alsacien pour 180km d’aventure, puis continuerai sur le Sentier du Paradis direction le Mont St Michel pour 100km à pieds supplémentaires.

A bientôt dans ma cuisine !

Je réponds à toutes tes questions

Si tu ne trouves pas l'info dont tu as besoin sur le site, ou pour toute demande de devis, laisse-moi un message. Merci 🙂

Ou par téléphone au : 06 777 66 332

Patryk Luba
Les Ateliers Végé 

6 rue Taufflieb
67140 BARR
06.777.66.332

Alsace, France,
World Wide Web !

NEWSLETTER