Apprends les bienfaits d'une cuisine végétale savoureuse !

En attendant le nouveau site… Tu peux suivre l’actualité des Ateliers Végé sur facebook
Tu peux aussi me contacter directement au : 06.77.76.63.32 ou lesateliersvege@gmail.com , Patryk Luba

Bienvenue !
Pour apprendre à cuisiner sur une base de cuisine végétalienne, pour découvrir de nouveaux parfums et saveurs ou encore pour comprendre les bases et bien-faits d’une cuisine saine & savoureuse; je t’invite à mes ateliers de cuisine végétale, à Barr (67), dans le pittoresque et magnifique Piémont Vosgien.

Je t’invite aussi à découvrir mon eBook de recettes explosives en cliquant sur le petit encart à droite. Et tout bientôt une chaine Youtube !
Alors reste connecté que ce soit par le biais du futur site en développement ou encore mieux, par facebook.

En attendant je te propose ces ateliers pour la nouvelle année 2019 !

Les prochains ateliers :

Comme un petit vent printanier, je te dépose le calendrier des prochains ateliers.

Avec ce soleil, je t’annonce le retour des “Rando-Cueillettes / Cuisine Sauvage”, tant appréciées ! Mais on y est pas encore, et ici, pas grand chose n’est encore sorti de terre, donc RDV à la fin du mois pour être sûr de voir un max de choses !

SAM 9 MARS à 16h|   J’apprivoise les légumineuses
Tu veux découvrir un grand éventail de légumineuses, comprendre leurs bienfaits et spécificités ; apprendre à les préparer et les associer? Cet atelier théorique et pratique sur les légumineuses accessible à tous durera environ 3h, il est au prix de 35€/pers.

DIM 10 MARS à 15h |  “Yoga aux saveurs indiennes”  
COURS DE YOGA + GOÛTER INDIEN
Lesly professeur de Yoga certifié et moi-même  t’invitons à passer un moment convivial tout en détente et gourmandise ! Dans le chaleureux et cosy salon des Ateliers nous aurons le plaisir de voyager  au travers d’un cours de yoga doux et méditatif au son du tambour et de bols tibétains.
C’est lors d’une dégustation de thés que nous nous régalerons d’un goûté salé indien aux 6 saveurs pendant que je préparerai un des mets.
La pratique du Yoga allant bien au-delà des postures, l’alimentation est un des fondements de cet Art de vivre millénaire.
Nous nous réjouissons de vivre ce moment à vos côtés !!!
Durée : env. 2h – Maximum : 10 personnes – TARIF : 35€/pers dont 10€ d’arrhes de réservation. 
IMPORTANT : pense à apporter un tapis de yoga + un coussin (de méditation) + plaid.
Lesly BRICCHI, A l’écoute de SOI – Professeur de yoga sivananda et accompagnatrice holistique
Réflexologie plantaire, soins et massages énergétiques. Aromathérapie et phytothérapie




MERCREDI 13 MARS  &  MERCREDI 27 MARS à 16h 
C’est l’heure du Goût’Art ! Atelier parents-enfants
Un moment artisti-gourmand entre parents et enfants !
Nous ferons une pâte végétale à pancakes , simple et bonne, pour ensuite laisser  à l’imagination des petits (et des grands !) le soin d’en faire de vraies œuvres d’art… de Pancake Art !
A côté nous préparerons selon la saison, une ou 2 confitures express, réduites en sucre + une pâte à tartiner type “nutella” simple et addictive, sans besoin de robot.

Cet atelier accessible à tous durera entre 1h et 1h30
Il est au prix de 12€/ pers (adulte ou enfant).




SAM 16 MARS à 15h30 |  J’aime cuisiner les légumineuses !
Après avoir apprivoisé les légumineuses, il te manque peut-être des idées pour les cuisiner différemment que d’habitude?
Dans cette suite à l’atelier d’initiation au vaste monde des graines aux multiples bienfaits, je te présente 6 nouvelles manières de cuisiner les légumineuses. Nous préparerons haricots, pois & lentilles avec divers techniques qui sortent de l’ordinaire et qui te permettrons de varier ta manière de les consommer.

AU MENU (100% Vegan & sans gluten):
– Croquettes crousti-moelleuses de pois-cassés & graines de courge subtilement parfumées (type falafels)
– Terre-Mer-ine de lentilles du Puy (terrine sans four)
– Galettes du soleil (pois-chiches)
– Sauce crémeuse de haricots, facile & versatile !
– Cookies de lentilles aux saveurs d’orient
– Mousse dessert crémeuse de haricots (recette surprise :p )

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Cet atelier est le 2ème niveau de l’atelier régulier “J’apprivoise les légumineuses” programmé le 9 mars et prochainement en avril / mai. Il ne reprend pas la théorie vue dans le 1er volet et est destiné à te donner plus d’outils et idées pour évoluer dans ta manière de te nourrir au quotidien.

L’atelier durera environ 3h30, il est au prix de 40€/pers.





SAM 30 MARS à 16h |  Cuisine de l’Inde du Sud
La cuisine de l’Inde du Sud à la particularité d’être très ancienne et d’être pensée pour le plaisir des papilles autant que le bien-être du corps (végétarienne). Les épices subtilement dosées et la douceur de la noix de coco font voyager dès les premières bouchées.
Lors de cet atelier nous préparerons un menu complet  adapté aux débutants en cuisine. Un plat de légumes à la coco (“Avial”) sera complété d’un dal de lentilles en cuisson traditionnelle (Dal Fry). Nous ferons aussi “le pain quotidien” indien, le chapati et un chutney (“sauce” d’accompagnement) indispensable compagnon de plats indiens. Nous verrons aussi comment bien cuire du riz, base de nourriture en Inde du Sud.
L’atelier durera environ 3h, il est au prix de 30€/pers.



DIM 31 MARS à 13h |  Rando-Cueillette / Cuisine Sauvage dans le Piémont Vosgien
& DIM 7 AVRIL à 13h |  Rando-Cueillette / Cuisine Sauvage dans le Piémont Vosgien
Rendez-vous à BARR pour une rando-cueillette suivie d’une dégustation sous forme de petit atelier de cuisine végétale sauvage !
Oxalys, ail des ours, ortie, pissenlit, alliaire… Venez à la découverte de ces plantes sauvages et apprendre à les reconnaître. A l’issue de notre cueillette, retour en cuisine où nous confectionnerons quelques bouchées et boissons faciles à réaliser, …pleins de saveurs à découvrir !

Atelier en partenariat Association “Au fil du chemin” & “Les ateliers végé” 
TARIF : 30€ /pers –  15€ pour les moins de 15 ans – Réduc famille possible
Randonnée niveau facile avec multiples pauses pour découvrir les plantes gustatives en chemin.

IMPORTANT : pense à apporter des chaussures et des vêtements adaptées pour marcher en forêt, selon la météo. L’activité peut être annulé en cas de météo mauvaise, sans nouvelles par mail de ma part, l’activité se fait 😉

*** Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que nous avons préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez toi et épater te amis / famille avec ces recettes originales et accessibles !
Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux – places limitées, annulation en cas de nombre d’inscrits insuffisant. ***

Pour t’inscrire, contacte moi par message facebook ou par email : patryk@lesateliersvege.com
Pour confirmer ta présence des arrhes de 10€/pers te seront demandés (par chèque ou virement) suite à notre échange par message.

Merci et à bientôt dans ma cuisine!
Patryk