COURS de cuisine végétale,
saine & savoureuse !

PATRYK LUBA - Chef, coach & conseil à Barr dans le Piémont d'Alsace

Mes services

pour particuliers seuls ou en groupe, entreprises, associations...

COURS COLLECTIFS

Ateliers en groupe (publiques) destinés à faire découvrir une cuisine originale et différente, des saveurs & des ingrédients nouveaux, des techniques de cuisine pro ainsi que d’en apprendre plus sur une alimentation plus saine et variée.

Je t’invite à mes ateliers de cuisine végétale,
à Barr (67), dans le pittoresque et magnifique Piémont Vosgien.

EN SAVOIR PLUS

COURS à la carte

Pour bénéficier d’un cours qui te soit 100% dédié, pour partager un délicieux moment juste avec tes amis / ta famille ou encore pour organiser un Team Building avec ton entreprise.

Je te propose d’organiser un cours privé dans mes locaux ou chez toi (mais aussi en entreprise ou dans un lieu loué pour l’occasion), en l’adaptant à tes envies et contraintes.

EN SAVOIR PLUS

Chef EN cuisine

Particulier, association, entreprise ou restaurant ? Il y a plein de raisons d’inviter un chef derrière ses fourneaux ! Et si cette fois-ci c’était pour découvrir et partager une cuisine végétale, saine et  savoureuse ?

Conception & réalisation de menus, animations & démonstrations, conseil en cuisine végétale.

EN SAVOIR PLUS

Envie de savoir comment se passe un atelier ?

comment se déroule un atelier végé ?

Cours pratiques de cuisine Vegan (végétalienne), pas à pas & dans la bonne humeur !

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Je t'invite dans ma cuisine équipée et préparée pour passer un délicieux moment à cuisiner en groupe, avec rires et sourires !

Ramène simplement un tablier, des boites/bocaux et ta bonne humeur, je m’occupe du reste 🙂

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Nous préparons des recettes originales que je crée ou adapte pour vous. Tu découvres un nouveau monde culinaire et mets la main à la pâte !

J’accompagne & guide toutes les étapes, m’assure que tu comprennes et répond à tes questions en partageant mes connaissances. 

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Nous dégustons toutes les préparations et tu repars avec un nouveau Super Pouvoir pour épater tes proches !

Il est possible de ramener chez toi la majorité des mets et les docs / recettes sont envoyées en pdf par email, suite à l’atelier.

NOUVEAU !

L'abonnement annuel

Il te donne droit à une réduction de 50% sur 1 atelier de ton choix par trimestre puis à -10% sur tous les suivants pendant 1 an.

Pour découvrir les Ateliers Végé au fil des saisons tout en faisant des économies.

Abonnement aux Ateliers Végé

Le parrainage

C’est GRATUIT & AUTOMATIQUE !

Toute inscription en duo ou plus donne droit à chaque participant(e) à une réduction de 5€ pour son prochain atelier.

Plus aucune raison de venir seul aux Ateliers Végé !

Parrainage aux Ateliers Végé

🥳 Du nouveau pour fêter les 10 ans des Ateliers Végé + calendriers jusqu'en juin 2025 ! 🌿

🎂 En cette année 2025 , je fête les 10 ans des Ateliers Végé ! Des milliers de participants et d'heures passées en cuisine à apprendre, rire et se régaler dans une ambiance conviviale. Je vous remercie de d'être venu et de revenir pour découvrir ma cuisine végétale et je suis toujours aussi heureux de voir qu' après une décennie ce que je propose vous plaît toujours autant !
Pour fêter ça je vous présente les nouvelles offres et les calendriers des activités jusqu'à juin 2025.

🔎 Je te laisse découvrir tout cela :

🔖Je vous propose désormais de nouvelles offres de réduction pour vous remercier de votre fidélité :

👑 L’abonnement annuel pour découvrir les Ateliers Végé au fil des saisons tout en faisant des économies. Au tarif de 80€, il te donne droit à une réduction de 50% sur 1 atelier de ton choix par trimestre puis à -10% sur tous les suivants pendant 1 an.
👥 Le parrainage gratuit et automatique ! Toute inscription en duo ou plus donne droit à chaque participant(e) à une réduction de 5€ pour son prochain atelier dans les 6 mois suivants.
 
*******************************

🆕Un nouvel atelier en 2025 !

Suite au succès de l’atelier « Cuisine du Liban » je vous proposerai désormais aussi un 2ème cours sur cette même thématique. Nous approfondirons nos connaissances et techniques avec de nouvelles recettes dont des préparations plus travaillées qu’au 1er volet,. Il n’est toute fois pas nécessaire d’avoir participé au Liban 1 pour suivre ce nouveau cours.
 

Les 3 PROCHAINS ATELIERS

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J'apprivoise les légumineuses (niv.1)

60,00 € /pers.
Le 3 mai 2025 de 15:30 à 19:00
Catégories : Atelier régulier, Ss.Glu., Sucré, Avec des légumineuses, Santé & Esprit

Tu veux découvrir un grand éventail de légumineuses, comprendre leurs bienfaits et spécificités ; apprendre à les préparer et les associer?
Si tu t’es déjà retrouvé devant un rayonnage rempli de haricots, de lentilles et de pois de toutes formes et toutes les couleurs pour finalement passer ton chemin en ne sachant quoi en faire ; cet atelier te donnera certainement les clés et l’envie d’essayer de cuisiner ces petites bombes de protéines, bons amidons, fibres et minéraux.
Que ce soit pour varier ta cuisine ou remplacer (une partie) de ta consommation de viande, je t’apprendrai à apprivoiser les légumineuses !
Nous passerons en revue le vaste monde des haricots, pois et lentilles (sans oublier le tofu, tempeh, farines & autres grains assimilées…) et je te montrerai comment en préparer. Tu repartira avec de nouvelles connaissances, des fiches regroupant tout ce que nous avons vu ainsi que ces recettes.
AU MENU (changements possibles):
Lasooni dal tadka (Lentilles à l’ail cuites à l’indienne) – Farinata de pois-chiches revisitée (pois-chiche) – Black Brownie gourmand de haricots noirs au chocolat

Rando Cueillette

Rando-Cueillette / Cuisine Sauvage dans le Piémont d'Alsace

50,00 € /pers.
Le 4 mai 2025 de 13:00 à 18:00
Catégories : Atelier de saison / de fête, Ss.Glu., Sucré, Cuisine du Terroir, Parents & Enfants, En Nature ( randos ), Santé & Esprit

*** Dimanche 25 mai : OFFRE Fête des Mères ! 5€ de réduction /pers. si tu viens avec ta maman ! ***

Rendez-vous à BARR pour une rando-cueillette suivie d’une dégustation sous forme de petit atelier de cuisine végétale sauvage !
Ortie, Lamiers, lierre terrestre, oxalys, ail des ours, stellaire, plantain… Et sureau en fin de printemps ! Venez à la découverte de ces plantes sauvages et apprendre à les reconnaître.
A l’issue de notre cueillette, c’est en cuisine d’extérieur ou en intérieur (selon météo /recettes) où nous confectionnerons quelques bouchées et boissons faciles à réaliser, …pleins de saveurs à découvrir !
IMPORTANT : pense à apporter des chaussures et des vêtements adaptées pour marcher en forêt, selon la météo.
L’activité peut être annulé en cas de météo mauvaise, sans nouvelles par mail de ma part, l’activité se fait 😉
Panier, couteau et gants peuvent êtres utiles.

Atelier en partenariat Association « Au fil du chemin » & « Les ateliers végé »

Rando Cueillette

Rando-Cueillette / Cuisine Sauvage dans le Piémont d'Alsace

50,00 € /pers.
Le 10 mai 2025 de 13:00 à 18:00
Catégories : Atelier de saison / de fête, Ss.Glu., Sucré, Cuisine du Terroir, Parents & Enfants, En Nature ( randos ), Santé & Esprit

*** Dimanche 25 mai : OFFRE Fête des Mères ! 5€ de réduction /pers. si tu viens avec ta maman ! ***

Rendez-vous à BARR pour une rando-cueillette suivie d’une dégustation sous forme de petit atelier de cuisine végétale sauvage !
Ortie, Lamiers, lierre terrestre, oxalys, ail des ours, stellaire, plantain… Et sureau en fin de printemps ! Venez à la découverte de ces plantes sauvages et apprendre à les reconnaître.
A l’issue de notre cueillette, c’est en cuisine d’extérieur ou en intérieur (selon météo /recettes) où nous confectionnerons quelques bouchées et boissons faciles à réaliser, …pleins de saveurs à découvrir !
IMPORTANT : pense à apporter des chaussures et des vêtements adaptées pour marcher en forêt, selon la météo.
L’activité peut être annulé en cas de météo mauvaise, sans nouvelles par mail de ma part, l’activité se fait 😉
Panier, couteau et gants peuvent êtres utiles.

Atelier en partenariat Association « Au fil du chemin » & « Les ateliers végé »

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AVis des heureux convives

Je t'invite à vivre des bons moments comme ceux-là dans ma cuisine !

  • positive review  Découvertes culinaires grâce à Patryck, convivialité, pédagogie et accueil au top, à refaire !

    Méla Li Avatar Méla Li
    23 septembre 2019

    Très belle après-midi de partage, de cuisine et de convivialité,merci Patryk et Christelle pour votre bienveillance et pour votre accompagnement dans la découverte des plantes qui nous entourent 🌸

    Annick Gaumez Avatar Annick Gaumez
    10 juin 2018

    Un atelier de cuisine au top!! C’était le premier cours de cuisine que j’ai fait avec une amie afin d’apprendre davantage sur la cuisine végétale et j’ai adoré! Nous avons été très bien accueillie, nous avons appris énormément de choses sur la cuisine végétale, le cours est interactif et les plats cuisinés sont juste délicieux! Un grand merci à Patryk pour cet superbe après-midi, nous reviendrons pour d’autres cours de cuisine ;D Je recommande!

    Madeline Sch Avatar Madeline Sch
    8 octobre 2017
  • positive review  Moment très sympa, j’ai appris des astuces utiles et le résultat, des ravioles, étaient très bonnes..Je recommande vivement, encore merci et à bientôt 😊

    Carine Kretz Avatar Carine Kretz
    13 octobre 2019

    Un atelier de cuisine vraiment sympa !

    Barbara Gisselbrecht Avatar Barbara Gisselbrecht
    27 novembre 2017

    positive review  Un accueil sympa, des recettes savoureux et des explications claires. Si vous cherchez de quoi offrir à des amis végétariens ou vegans, la solution est là. C’est top!

    Gordon Fraser Avatar Gordon Fraser
    12 décembre 2019
  • positive review  un excellent moment de détente pour cet atelier « yoga tea » et une jolie redécouverte de saveurs indiennes autour d’un goûter succulent. Le tout dans un cadre propice au lacher prise 😊 Merci Patryck et Lesly!

    Floflo Ksr Avatar Floflo Ksr
    18 février 2019

    Vous pouvez y aller les yeux fermés ! … et puis les ouvrir il y a plein de chose à voir, puis à sentir, gouter … Atelier dynamique, pratique, plein de tips ; L’atelier sur les légumineuses permet vraiment de se lancer dans l’univers de la lentille/pois chiche/haricot and co…. Patrick est très sympa et pédagogue. Il est généreux de son temps et de ses conseils. Cet atelier est un beau marche-pied vers la cuisine végan !!! Merci et à bientôt

    Emmanuelle Marnet Avatar Emmanuelle Marnet
    28 octobre 2017

    positive review  Un très beau moment de partage avec cet atelier sur les légumineuses. On se sent bien chez Patryk, l’accueil est chaleureux, l’espace cuisine très agréable et l’échange incroyable !!!! On repart zen et heureux avec de nouvelles recettes et surtout plein de nouvelles idées en tête ! Mille merci !!!! Hâte de revenir pour un nouvel atelier !!!

    Florence Haas Faveriaux Avatar Florence Haas
    15 octobre 2018
  • positive review  Une super expérience! A la portée de tout le monde. Vous repartirez avec de bonnes notions culinaires. Patryk est très accueillant, sympa et pro 😊.

    Mali Sani Avatar Mali Sani
    1 octobre 2018

    positive review  atelier sympa, professionnel,agréable, cuisine délicieuse ……allez y !!!

    Sylvie Hamm Avatar Sylvie Hamm
    10 novembre 2018

    Une très belle ballade pleine de découvertes pendant la rando-cueillette avec un guide très sympathique et une ambiance ultra détendue et conviviale ! Le tout suivi d’un atelier cuisine très enrichissant et varié pour goûter toutes les plantes cueillies. Je recommande vivement et dis à bientôt à Patryk, pour de prochaines aventures culinaires !

    Lili Rlger Avatar Lili Rlger
    11 avril 2018
  • Le cours sur les légumineuses était super, intéressant, convivial, plein de petites astuces sympa! Patryk maîtrise son sujet et le partage avec plaisir. Je recommande!

    Irena Markova Avatar Irena Markova
    21 octobre 2018

    positive review  Aprés avoir appris ( un peu ) a apprivoiser les légumineuses , mon envie est de continuer a apprendre ! Patryk est Très Pédagogue , sympatique , et nous reçoit de façon conviale Les trois recettes préparées étaient suculentes !! surprenante pour le Brownie , mais très convaincantes ! Merci Patryk pour cet exellent moment 👍

    Catherine Briois Avatar Catherine Briois
    17 novembre 2018

    positive review  Découverte, inspiration, conseils culinaires, bonne humeur et régal ! Merci Patryk

    Marie Martin Avatar Marie Martin
    1 mars 2020
  • Miam! Un régal autant pour les papilles, pour les yeux, que pour les oreilles! Une rando simple et des recettes savoureuses! À faire absolument!

    Alice Blot Avatar Alice Blot
    16 mai 2018

    positive review  Quel beau moment passé lors de cet atelier ! Découvertes culinaires, conseils, tout y est. Le tout servi et assaisonné par Patryk, avec sourire, convivialité et sympathie. Un grand merci, et sûrement à bientôt

    Fabrice Megnent Avatar Fabrice Megnent
    1 mars 2020

    positive review  super moment passé à cuisiner simplement des mets délicieux .merci Patrick pour les précieux conseils et ta patience. à très bientôt

    Denise Didine Avatar Denise Didine
    27 janvier 2020
  • positive review  Superbe atelier ambiance chaleureuse. À conseiller

    Christine Doerflinger-Klopfenstein Avatar Christine Doerflinger-Klopfenstein
    4 novembre 2019

    Au-delà des recettes, on y apprend moult techniques de cuisson, coupe, astuces,… Le lieu qui accueille les ateliers est juste parfait. Tout comme le Chef. A recommander. Définitivement.

    Gr Egg Dureaume Avatar Gr Egg
    2 octobre 2017

    atelier de régal tous azimuts ! : accueil, convivialité, créativité de la recette , conseils nutritionnels, dégustation …hum miam miam

    Marie Mki Avatar Marie Mki
    19 novembre 2017
  • positive review  J’ai participé à l’atelier Cuisine du Liban. Des recettes simples et savoureuses que l’on a hâte de renouveller chez soi. Une très belle expérience !!!

    Valerie Mark Avatar Valerie Mark
    3 novembre 2019

    Sortie rando cueillette très sympa et découverte d’excellentes recettes ! Hâte de faire d’autres ateliers �

    Cindia Bgl Avatar Cindia Bgl
    10 avril 2018

    positive review  Ateliers toujours très sympa on y apprend de petites astuces. Et les plats un régal !

    Astrid Astier Avatar Astrid Astier
    11 octobre 2020
  • Merci Patryk, l’atelier de cuisine alsacienne était top, on s’est régalé ! Accueil au top et repas divin 🙂 Même si je connais déjà pas mal la cuisine végétale, j’ai encore appris quelques bonnes astuces avec Patryk et des recettes que j’espère m’approprier dans ma cuisine. A bientôt pour le prochain atelier !

    Anne-Sophie MT Avatar Anne-Sophie MT
    4 mars 2018

    Super moment de partage, on apprend plein de choses, on découvre de nouvelles saveurs, la simplicité des recettes nous donne vraiment envie de nous lancer, et le résultat est excellent, on y retourne bientôt c’est sûr!

    Elisabeth Mattioni-serrurier Avatar Elisabeth Mattioni-serrurier
    25 janvier 2018

    Nous avons passé une très bonne soirée lors d’un atelier de préparation de Mezze méditerranéeens, les recettes étaient faciles et délicieuses! A refaire très vite �

    Camille Pomme Avatar Camille Pomme
    23 septembre 2018
  • positive review  Super atelier sur les légumineuses,à la portée de tout le monde. Tout était très bon!à répéter tout suite chez soi. Merci Patryck pour tes bon conseils!

    Valentina Cogoni Avatar Valentina Cogoni
    21 octobre 2018

    La découverte de ces Ateliers m’a permis d’apprendre à cuisiner différemment, avec plus de goûts, d’originalité, et de variétés dans l’ensemble des plats que je prépare aujourd hui. Les conseils transmis par Patryk me servent quotidiennement. Je suis devenue plus curieuse, plus créative et plus confiante lorsque je cuisine. Je recommande tous les ateliers et suis impatiente de participer aux prochains !

    Sophie Schoettle Avatar Sophie Schoettle
    10 juillet 2017

    super bon moment en atelier. belle découverte d’une autre façon de cuisiner avec des produits vegan. on reviendra, sûr et certain 😊

    Ludovic Clain Avatar Ludovic Clain
    4 décembre 2017

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Les Ateliers Végé - Cuisine Saine & Savoureuse
Les Ateliers Végé – Cuisine Saine & Savoureuse04/26/2025 @ 21:04
Tu veux découvrir un grand éventail de légumineuses, comprendre leurs bienfaits et spécificités ; apprendre à les préparer et les associer?
Si tu t’es déjà retrouvé devant un rayonnage rempli de haricots, de lentilles et de pois de toutes formes et toutes les couleurs pour finalement passer ton chemin en ne sachant quoi en faire ; cet atelier te donnera certainement les clés et l’envie d’essayer de cuisiner ces petites bombes de protéines, bons amidons, fibres et minéraux.
Que ce soit pour varier ta cuisine ou remplacer (une partie) de ta consommation de viande, je t’apprendrai à apprivoiser les légumineuses !
Nous passerons en revue le vaste monde des haricots, pois et lentilles (sans oublier le tofu, tempeh, farines & autres grains assimilées…) et je te montrerai comment en préparer. Tu repartira avec de nouvelles connaissances, des fiches regroupant tout ce que nous avons vu ainsi que ces recettes.

Je réponds à toutes tes questions

Si tu ne trouves pas l'info dont tu as besoin sur le site, ou pour toute demande de devis, laisse-moi un message. Merci (vérifie tes spams pour ma réponse)

Ou par téléphone au : 06 777 66 332

Patryk Luba
Les Ateliers Végé 

6 rue Taufflieb
67140 BARR
06.777.66.332

Alsace, France,
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