COURS de cuisine végétale,
saine & savoureuse !
PATRYK LUBA - Chef, coach & conseil à Barr dans le Piémont d'Alsace
Mes services
pour particuliers seuls ou en groupe, entreprises, associations...
COURS COLLECTIFS
Ateliers en groupe (publiques) destinés à faire découvrir une cuisine originale et différente, des saveurs & des ingrédients nouveaux, des techniques de cuisine pro ainsi que d’en apprendre plus sur une alimentation plus saine et variée.
Je t’invite à mes ateliers de cuisine végétale,
à Barr (67), dans le pittoresque et magnifique Piémont Vosgien.
COURS à la carte
Pour bénéficier d’un cours qui te soit 100% dédié, pour partager un délicieux moment juste avec tes amis / ta famille ou encore pour organiser un Team Building avec ton entreprise.
Je te propose d’organiser un cours privé dans mes locaux ou chez toi (mais aussi en entreprise ou dans un lieu loué pour l’occasion), en l’adaptant à tes envies et contraintes.
Chef EN cuisine
Particulier, association, entreprise ou restaurant ? Il y a plein de raisons d’inviter un chef derrière ses fourneaux ! Et si cette fois-ci c’était pour découvrir et partager une cuisine végétale, saine et savoureuse ?
Conception & réalisation de menus, animations & démonstrations, conseil en cuisine végétale.
comment se déroule un atelier végé ?
Cours pratiques de cuisine Vegan (végétalienne), pas à pas & dans la bonne humeur !
Je t'invite dans ma cuisine équipée et préparée pour passer un délicieux moment à cuisiner en groupe, avec rires et sourires !
Ramène simplement un tablier, des boites/bocaux et ta bonne humeur, je m’occupe du reste 🙂
Nous préparons des recettes originales que je crée ou adapte pour vous. Tu découvres un nouveau monde culinaire et mets la main à la pâte !
J’accompagne & guide toutes les étapes, m’assure que tu comprennes et répond à tes questions en partageant mes connaissances.
Nous dégustons toutes les préparations et tu repars avec un nouveau Super Pouvoir pour épater tes proches !
Il est possible de ramener chez toi la majorité des mets et les docs / recettes sont envoyées en pdf par email, suite à l’atelier.
NOUVEAU !
L'abonnement annuel
Il te donne droit à une réduction de 50% sur 1 atelier de ton choix par trimestre puis à -10% sur tous les suivants pendant 1 an.
Pour découvrir les Ateliers Végé au fil des saisons tout en faisant des économies.
Le parrainage
C’est GRATUIT & AUTOMATIQUE !
Toute inscription en duo ou plus donne droit à chaque participant(e) à une réduction de 5€ pour son prochain atelier.
Plus aucune raison de venir seul aux Ateliers Végé !
Février et ses nouveautés !
En
plus de la programmation du mois de février et ses ateliers hivernaux,
j'ai la joie de vous annoncer les débuts d'une nouvelle aventure !
Le café-cantine vegan « L’Amandier »
de Sélestat rouvre ses portes et j’aurai le plaisir de compléter
l’équipe en tant que chef, 2 jours par semaine pour le service du midi.
Ainsi,
vous aurez la possibilité de goûter à ma cuisine généralement les
vendredis pour un plat du jour et les samedis pour un menu un peu plus
élaboré.
Une fois par mois, avec Elise la chef-gérante, nous vous proposerons un copieux brunch fait à 4 mains.
Et les dimanches, je vous donne toujours rendez-vous à Barr pour mes cours de cuisine végétale.
🔎 Je te laisse découvrir tout cela :
Les 3 PROCHAINS ATELIERS

J'aime cuisiner les légumineuses ! (niv.2)
70,00 € /pers.
Le 15 mars 2026 de 15:00 à 19:30
Catégories : Atelier régulier, Ss.Glu., Cuisine du Sud & Orient, Sucré, Cuisine du Terroir, Avec des légumineuses, Santé & Esprit
Après avoir apprivoisé les légumineuses (Atelier de niv.1), il te manque peut-être des idées pour les cuisiner différemment que d’habitude?
Dans cette suite à l’atelier d’initiation au vaste monde des graines aux multiples bienfaits, je te présente 6 nouvelles manières de cuisiner les légumineuses.
Nous préparerons haricots, pois & lentilles avec divers techniques qui sortent de l’ordinaire et qui te permettrons de varier ta manière de les consommer. 2/3 de ces recettes sont faciles et les autres restent accessibles tout en demandant un peu de patience et de savoir faire.
AU MENU (100% Vegan & sans gluten):
Croquettes crousti-moelleuses de pois-cassés & graines de courge subtilement parfumées (type falafels) – Terre-Mer-ine de lentilles du Puy (terrine sans four) – Galettes du soleil (pois-chiches) – Sauce crémeuse de haricots rouges au vin – Cookies de lentilles aux saveurs d’orient – Mousse dessert crémeuse de haricots au café & vanille
Cet atelier est le 2ème niveau de l’atelier régulier « J’apprivoise les légumineuses ». Il ne reprend pas la théorie vue dans le 1er volet et est destiné à te donner plus d’outils et idées pour évoluer dans ta manière de te nourrir au quotidien.

Cuisine du Liban 1 – Pain & Mezzés
65,00 € /pers.
Le 22 mars 2026 de 15:00 à 19:00
Catégories : Atelier régulier, Cuisine du Sud & Orient, Avec des légumineuses
Je t’invite à cet atelier d’initiation de cuisine vegan de saison qui te fera découvrir quelques mets simples et populaires de la grande variété de mezzés libanais.
Cette cuisine généreuse et parfumée recèle des petits trésors pour les végétariens et même végétaliens.
Les recettes que nous ferons sont toutes abordables et rapides.
Je te montrerai les techniques & astuces pour réussir à coup sur les recettes que l’on va préparer tous ensemble.
AU MENU :
Ma version légère du traditionnel Houmous -Tabouleh de saison, cette « salade » riche en nutriments adaptée aux légumes de maintenant et subtilement parfumée – Kaak, pains au sésame, typique de la cuisine de rue – Falafels traditionnels – Labneh Vegan, petit fromage frais de yogurt, citronné et assaisonné et plus selon la saison et nombre de participants.

Rando-Cueillette / Cuisine Sauvage dans le Piémont d'Alsace
50,00 € /pers.
Le 29 mars 2026 de 13:00 à 18:00
Catégories : Atelier de saison / de fête, Ss.Glu., Sucré, Cuisine du Terroir, Parents & Enfants, En Nature ( randos ), Santé & Esprit
Rendez-vous à BARR pour une rando-cueillette suivie d’une dégustation sous forme de petit atelier de cuisine végétale sauvage !
Ortie, Lamiers, lierre terrestre, oxalys, ail des ours, stellaire, plantain… Et sureau en fin de printemps ! Venez à la découverte de ces plantes sauvages et apprendre à les reconnaître.
A l’issue de notre cueillette, c’est en cuisine d’extérieur ou en intérieur (selon météo /recettes) où nous confectionnerons quelques bouchées et boissons faciles à réaliser, …pleins de saveurs à découvrir !
IMPORTANT : pense à apporter des chaussures et des vêtements adaptées pour marcher en forêt, selon la météo.
L’activité peut être annulé en cas de météo mauvaise, sans nouvelles par mail de ma part, l’activité se fait 😉
Panier, couteau et gants peuvent êtres utiles.
Atelier en partenariat Association « Au fil du chemin » & « Les ateliers végé »
Découvre tous les prochains ateliers dans le calendrier
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AVis des heureux convives
Je t'invite à vivre des bons moments comme ceux-là dans ma cuisine !
-
Sortie rando cueillette très sympa et découverte d’excellentes recettes ! Hâte de faire d’autres ateliers �
Cindia Bgl
10 avril 2018
De la joie, de la bonnne humeur saupoudrer de beaucoup d’amour pour la cuisine saine et savoureuse.
Patryk nous fait partager ses connaissances et savoirs et nous embarque dans un réel voyage gustatif ! un réel plaisir pour les yeux et les papilles.
Un moment chaleureux et convivial ! Comme à la maison 🤩 mais en mieux ^^
MERCI⭐
Lesly Bricchi
17 février 2019 -
Au-delà des recettes, on y apprend moult techniques de cuisson, coupe, astuces,… Le lieu qui accueille les ateliers est juste parfait. Tout comme le Chef. A recommander. Définitivement.
Gr Egg
2 octobre 2017
Moment très sympa, j’ai appris des astuces utiles et le résultat, des ravioles, étaient très bonnes..Je recommande vivement, encore merci et à bientôt 😊
Carine Kretz
13 octobre 2019C’était une très belle expérience, agréable, ludique et éducative. La randonnée et le sentier pédestre facile à réaliser, la découverte de certaines plantes et des certaines fleurs est très intéressante, le cours de cuisine est sympa et les fiches recettes sont bien expliquées. Une connexion avec la nature très réussie.
Mireille Berg
14 mai 2018 -
Très belle decouverte et magnifiques rencontres. Atelier super intéressant et enrichissant. recettes validées par toute la famille. 👌
A refaire, dans un autre thème(pour de nouvelles recettes 😉), avec ma fille
Patricia
Patricia MFitness
29 septembre 2019 -
Nathalie Mathery
4 octobre 2020Super moment de partage, on apprend plein de choses, on découvre de nouvelles saveurs, la simplicité des recettes nous donne vraiment envie de nous lancer, et le résultat est excellent, on y retourne bientôt c’est sûr!
Elisabeth Mattioni-serrurier
25 janvier 2018
Aprés avoir appris ( un peu ) a apprivoiser les légumineuses , mon envie est de continuer a apprendre ! Patryk est Très Pédagogue , sympatique , et nous reçoit de façon conviale
Les trois recettes préparées étaient suculentes !! surprenante pour le Brownie , mais très convaincantes ! Merci Patryk pour cet exellent moment 👍
Catherine Briois
17 novembre 2018 -
atelier de régal tous azimuts ! : accueil, convivialité, créativité de la recette , conseils nutritionnels, dégustation …hum miam miam
Marie Mki
19 novembre 2017
Astrid Astier
11 octobre 2020Une très belle ballade pleine de découvertes pendant la rando-cueillette avec un guide très sympathique et une ambiance ultra détendue et conviviale ! Le tout suivi d’un atelier cuisine très enrichissant et varié pour goûter toutes les plantes cueillies. Je recommande vivement et dis à bientôt à Patryk, pour de prochaines aventures culinaires !
Lili Rlger
11 avril 2018 -
Jessica Henneville
4 mars 2018 -
Vous pouvez y aller les yeux fermés ! … et puis les ouvrir il y a plein de chose à voir, puis à sentir, gouter … Atelier dynamique, pratique, plein de tips ; L’atelier sur les légumineuses permet vraiment de se lancer dans l’univers de la lentille/pois chiche/haricot and co…. Patrick est très sympa et pédagogue. Il est généreux de son temps et de ses conseils. Cet atelier est un beau marche-pied vers la cuisine végan !!! Merci et à bientôt
Emmanuelle Marnet
28 octobre 2017Merci Patryk, l’atelier de cuisine alsacienne était top, on s’est régalé ! Accueil au top et repas divin 🙂 Même si je connais déjà pas mal la cuisine végétale, j’ai encore appris quelques bonnes astuces avec Patryk et des recettes que j’espère m’approprier dans ma cuisine. A bientôt pour le prochain atelier !
Anne-Sophie MT
4 mars 2018 -
Un chouette atelier dans une ambiance très sympathique. On a beaucoup appris et on s’est régalé. Merci !
Marion Wolff
30 janvier 2018 -
nous avons passé une super soirée! le chef est quelqu’un de très agréable, et la cuisine proposée était excellente!� on reviendra, c’est sure!
Pau Bql
6 décembre 2017 -
Un inoubliable moment de partage et d’apprentissage de recettes savoureuses, distillées avec talent, précision, générosité et détente par Patryk. Le sentiment de partager un moment riche et rare, avec d’autres, complices et proches l’espace d’une après-midi, le temps de concocter ensemble de belles, fines, gourmettes et non moins gourmandes recettes !
Les tours de main et les connaissances pointues et documentées de Patryck sont apportées avec tellement de bienveillance que l’on se sent bien, quel que soit son niveau en cuisine, … et on ose …. couper, pétrir, rouler, toucher, touiller, garnir, inventer, créer.
Pour finir en beauté, la joie de partager avec les convives d’un soir le repas qu’on a la fierté d’avoir préparé ensemble, et au détour de quelques papotages, s’apercevoir – mais on le savait déjà 😉 que nous partageons des convictions, nutritionnelles, alimentaires, écologiques, éthiques, justes.
Repartir le ventre plein et le coeur léger, se dir « Wahou, c’était juste super », et avoir envie de recommencer !
MERCI Patryk !
Martine Uhlmann
4 mars 2019Le cours sur les légumineuses était super, intéressant, convivial, plein de petites astuces sympa! Patryk maîtrise son sujet et le partage avec plaisir. Je recommande!
Irena Markova
21 octobre 2018La découverte de ces Ateliers m’a permis d’apprendre à cuisiner différemment, avec plus de goûts, d’originalité, et de variétés dans l’ensemble des plats que je prépare aujourd hui. Les conseils transmis par Patryk me servent quotidiennement. Je suis devenue plus curieuse, plus créative et plus confiante lorsque je cuisine. Je recommande tous les ateliers et suis impatiente de participer aux prochains !
Sophie Schoettle
10 juillet 2017
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Après avoir apprivoisé les légumineuses (Atelier de niv.1), il te manque peut-être des idées pour les cuisiner différemment que d’habitude? 🤔
🫘 Dans cette suite à l’atelier d’initiation au vaste monde des graines aux multiples bienfaits, je te présente 6 nouvelles manières de cuisiner les légumineuses.
✅ Nous préparerons haricots, pois & lentilles avec divers techniques qui sortent de l’ordinaire et qui te permettrons de varier ta manière de les consommer. 2/3 de ces recettes sont faciles et les autres restent accessibles tout en demandant un peu de patience et de savoir faire.
📎 AU MENU (100% Vegan & sans gluten):
Croquettes crousti-moelleuses de pois-cassés & graines de courge subtilement parfumées (type falafels) – Terre-Mer-ine de lentilles du Puy (terrine sans four) – Galettes du soleil (pois-chiches) – Sauce crémeuse de haricots rouges au vin – Cookies de lentilles aux saveurs d’orient – Mousse dessert crémeuse de haricots au café & vanille
🔎 Cet atelier est le 2ème niveau de l’atelier régulier « J’apprivoise les légumineuses ». Il ne reprend pas la théorie vue dans le 1er volet et est destiné à te donner plus d’outils et idées pour évoluer dans ta manière de te nourrir au quotidien.
⏱️ Durée : 4h30
🔖 Tarif : 70€/pers *** FORMULE DOUB’Légumineuses ! 5€ de réduction sur cet atelier si tu as participé au niveau 1 ***
ℹ️ Infos complètes & inscription : https://www.lesateliersvege.com/ateliers/jaime-cuisiner-les-legumineuses-niv2-2/
Je réponds à toutes tes questions
Si tu ne trouves pas l'info dont tu as besoin sur le site, ou pour toute demande de devis, laisse-moi un message. Merci (vérifie tes spams pour ma réponse)
Ou par téléphone au : 06 777 66 332
Patryk Luba
Les Ateliers Végé
6 rue Taufflieb
67140 BARR
06.777.66.332
Alsace, France,
World Wide Web !
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