En Pologne tout comme en Alsace ou en Allemagne dès l’arrivée des premiers fruits de printemps et pendant le reste de l’année, nous les emballons dans de la pâte et les cuisons de divers manières pour en faire des plats délicieusement enfantins servis en goûter ou en repas !
Lors de cet atelier nous apprendrons à faire une pâte à Pierogi (ravioles polonaises) et une autre à Knedle (connus en Alsace sous le nom de Knödel). Les deux adaptables à divers farces, sucrés comme salés ! Nous garnirons nos bouchées de fruits de saison et les dégusterons avec des petites sauces de nappage.